塩おにぎりは、手塩が美味しい

今ではおにぎりも進化して、中身の具材もたくさんの種類があります。

しかし塩だけの塩おにぎりも、シンプルながらとても奥深くてやさしい食べ物です。

子供の頃、母親がおやつにおにぎりを作ってくれました。

中身がなくて、ご飯だけの、ほかほかふわふわなおにぎりは塩が甘くてとても美味しかった。

受験勉強で、夜中まで起きているとき。

扉の前に大きすぎず、小さすぎず、丁度いい大きさの塩おにぎりが２つ、置いてあったこともありました。

ただのおにぎりでしたが、とても濃い味がして、母の優しさも一緒に食べた感じがしました。

私の母は、山形県から山梨県に嫁いだので、帰省は年に一回、お盆だけでした。

子どもの頃は、私も毎年山形の祖母に会いに行くのが楽しみでした。

しかし、とても遠く、新幹線でも車でも、片道八時間以上はかかります。

お盆の短い期間をすごしたら、また山梨に帰ります。

帰り際、いつも祖母は名残惜しそうにしていました。

そして、必ず母に、「帰りに食べな」と、おにぎりの包みを持たせていました。

この飽食の時代に、帰路の食事なんて選びたい放題です。

しかし、祖母は毎年、笹の包みに塩おにぎりと漬物を用意してくれました。

長い道中、昼前にお腹が空いて、みんなでおにぎりを食べた記憶はずっと残っています。

包みを開いた時、母は故郷を思い、祖母の愛情を感じていたのだろうと今、自分が大人になって改めて感じます。

やっぱり手塩

今は、おにぎりはラップや手袋で握ったりしますが、手塩がやっぱり美味しい感じがします。

握るときは、塩水で手を濡らすのが我が家の昔からのルールです。

塩は、けちらずにしっかり手につけてから、三角の形を整えるために、そっとぎゅっと数回握って転がすだけです。

簡単ですが、塩おにぎりはとても奥が深いです。

塩が少なくても、味がしなくて美味しくありません。

ご飯も丁度いい固さにしなければ、口に入れた時にホロッとしたあのやさしい感じが出ません。

真剣に握ったかどうか、一口食べるとわかってしまいます。

だからこそ、昔からずっと愛される食べ方なのかもしれません。

塩加減も、大きさも、自分好みのおにぎりは最高のごちそうです。

食欲が無いときは塩おにぎり

朝食は、必ず家族で摂るようにしています。

小学生と中学生の息子が、お昼までにお腹が空かないように、朝食は少なくても食べてもらえるように心がけています。

パンよりも、消化と吸収がゆっくりなご飯の方を多く出します。

その日の気分で、子どもたちは朝食を食べなかったり。

そんな時、お茶碗によそったご飯を、塩おにぎりに握りなおしてあげると、美味しく食べてくれます。

手間はかかりますが、食べてくれるだけで母親としては嬉しい。

塩おにぎりは、どこか懐かしく、ほっとさせるパワーがあるのかな？と感じたりします。

1日のはじまりに、ほのかに暖かいごはんを食べて「よし、今日も１日頑張るぞ！」と内側からエネルギーが湧いてきてもらいたいと毎朝願っています。

おにぎりで気持ちを伝える

食欲が無いとき、ご飯を食べたくない時もあります。

そんなときは、無理やりではなく、ちょっとした心遣いも必要になります。

おにぎりは、大きさも形も、好きに変える事ができます。

少し小さめに作ったり、塩おにぎりに海苔で目と口をつけるだけで、子どもはとても喜んでくれます。

また、一緒に作っても楽しいです。

お米を研ぐところから始めて、炊けるまでの匂いも嗅ぎながら、炊きたてのお米で一緒に作るおにぎりは、贅沢です。

お互いに、作り合ってもいいですね。

息子が私の為に大きく作ってくれると、何だか嬉しくなります。

先日、猫が大好きな息子に、三角の塩おにぎりに小さな耳をつけたら、「猫だ！」と直ぐにわかって喜んでくれました。

笑顔で食事をするって、本当に良いものだと思います。

その人のために、その人が一番食べやすいおにぎりを作る。

それだけのことでおにぎりを握る時に込めた気持ちは、直ぐに相手に伝わると思います。

しっかりとした食生活で、健康を守ることはとても大切

ストレスには、人間関係や生活環境などのさまざまな要因が複数に絡んでいます。

もちろん食生活の乱れも無関係ではありません。

私たちは、ストレスを脳で感じます。

その脳を動かすのは、食べ物です。

乱れた食生活で、体のみならず心にも負担がかかっていないか、見直してみるのもいいかもしれません。

塩おにぎりだけでは、バランスが偏ってしまうので、上手く他の食材も一緒に食べる必要はあります。

でも、優しさも感じられる塩おにぎりは、これからも私たちの生活を支えてくれるでしょう。